Begrepp och val
Lakto-ovo-vegetarisk matkasse – vad det betyder och hur du väljer
Lakto-ovo-vegetariskt utesluter kött, fisk och skaldjur, men kan innehålla ägg och mejeriprodukter. Här reder vi ut vad det innebär i praktiken och vad du kan kontrollera när du väljer matkasse.
En lakto-ovo-vegetarisk matkasse innehåller inga rätter med kött, fisk eller skaldjur, men ägg, mjölk, grädde och ost kan finnas kvar i recepten. Den skiljer sig från vegansk mat, där alla animaliska ingredienser är borta. Letar du efter en kasse där ägg och ost kan ingå är det den här varianten du ska hålla utkik efter.
- Lakto-ovo-vegetariskt betyder inget kött, ingen fisk och inga skaldjur, men ägg och mejeri får finnas kvar i recepten.
- Termen skiljer sig från vegansk kost, som utesluter alla animaliska ingredienser.
- Kolla innehållsförteckningen per recept varje vecka om du behöver veta exakt vad som ingår.
Vad betyder egentligen lakto-ovo-vegetarisk?
Lakto syftar på mjölk och ovo på ägg, det vill säga de två grupper som kan ingå, medan kött, fisk och skaldjur är uteslutna. Du kan alltså fortfarande laga med ägg, smör, grädde och ost.
En detalj som lätt glöms bort är osttillverkning. Traditionell ost kan göras med löpe från kalvmagar. Vill du undvika det behöver du kontrollera informationen om osten i det enskilda receptet.
Vill du se hela bredden, inte bara lakto-ovo-linjen? Jämför alla vegetariska matkassar och deras respektive vegoutbud.
Jämför vegetariska matkassarLakto-ovo-vegetariskt är inte en kompromiss. Det är den vegetariska linjen som ger dig mest frihet i köket, utan att kött eller fisk kommer med i receptet.
Så skiljer sig lakto-ovo-vegetariskt från vegan, fisk och flexitariskt
Vegansk mat utesluter alla animaliska råvaror helt, inklusive ägg, mjölk, honung och ost. En lakto-ovo-vegetarisk matkasse ligger alltså ett steg närmare traditionell husmanskost eftersom ägg och mejeri fortfarande får plats i receptet. Skillnaden mot vegan går vi igenom mer i detalj i jämförelsen mellan vegansk och vegetarisk matkasse. Fisk och skaldjur hör däremot inte hemma i en lakto-ovo-vegetarisk kasse, till skillnad från pescetariskt ätande där fisk räknas in. Vill du hellre minska köttet gradvis än gå hela vägen finns ett mellanläge beskrivet i jämförelsen mellan vegetariskt och flexitariskt.
Så väljer du en lakto-ovo-vegetarisk matkasse
Kontrollera veckans recept och ingredienser innan du beställer. Då ser du om rätterna passar dina önskemål om ägg, mejeri och ost, och kan också jämföra portionsval, leverans och villkor. Är du helt ny på att äta vegetariskt är vår guide om att börja äta vegetariskt ett bra ställe att starta, och lagar du för en hel familj finns mer om portioner och variation i vegetarisk matkasse för familj.
Vanliga frågor
Vad är skillnaden mellan lakto-ovo-vegetarisk och vegan?
Lakto-ovo-vegetariskt tillåter ägg och mejeriprodukter som mjölk, grädde och ost, medan vegansk mat utesluter alla animaliska råvaror helt. Se jämförelsen mellan vegansk och vegetarisk matkasse för mer om skillnaden.
Ingår fisk i en lakto-ovo-vegetarisk matkasse?
Nej. Lakto-ovo-vegetariskt utesluter kött, fisk och skaldjur helt.
Är all ost vegetarisk?
Inte alltid. Traditionell ost kan göras med löpe från kalvmagar. Vill du undvika det behöver du kontrollera informationen om osten i det enskilda receptet.
Kan jag lita på att en matkasse märkt "vegetarisk" är lakto-ovo?
Kontrollera veckans recept och ingredienser om du behöver säkerställa att rätterna passar en lakto-ovo-vegetarisk kost.
